Ο Burger King θα χρησιμοποιήσει τεχνητή νοημοσύνη για να ελέγξει αν το προσωπικό λέει «παρακαλώ» και «ευχαριστώ».

Η Burger King εισάγει τον AI‑chatbot «Patty» στα εστιατόριά της

Το αλυσίδα γρήγορης εξυπηρέτησης Burger King ξεκινά ένα νέο φωνητικό βοηθό – τον chatbot Patty, ο οποίος θα λειτουργεί μέσω ακουστικών των εργαζομένων. Ο bot εντάσσεται στο ευρύτερο σύστημα BK Assistant και έχει σκοπό όχι μόνο να βοηθά το προσωπικό στη προετοιμασία πιάτων, αλλά και να αξιολογεί την «φιλικότητα» της επικοινωνίας με τους πελάτες.

Πώς λειτουργεί το σύστημα
- Εκπαίδευση με πραγματικά δεδομένα

Ο Τιβο Ρου (σీనιό διευθυντής τεχνολογιών Burger King) εξήγησε στο The Verge ότι η εταιρεία συγκέντρωσε ανατροφοδότηση από franchisees και επισκέπτες. Με βάση αυτά, ο AI έμαθε να αναγνωρίζει φράσεις όπως «Καλώς ήρθατε στη Burger King!», «παρακαλώ» και «ευχαριστώ». Οι διευθυντές μπορούν να ζητήσουν αξιολόγηση του πόσο φιλικά επικοινωνούν οι υπάλληλοι σε συγκεκριμένο χώρο.

- Τεχνολογική βάση

Ο Patty βασίζεται στις τεχνολογίες της OpenAI. Το BK Assistant συνδυάζει δεδομένα από τις συνομιλίες κατά την παραγγελία, πληροφορίες για το εξοπλισμό κουζίνας και τα αποθέματα. Οι εργαζόμενοι μπορούν να ρωτήσουν τον bot: «Πώς ετοιμάζεται [όνομα πιάτου]?» ή «Πώς καθαρίζεται η συσκευή για γάλακτο κοκτέιλ;».

- Διαχείριση αποθεμάτων

Εάν ο εξοπλισμός διακοπεί ή το προϊόν λείπει, ο AI ενημερώνει αυτόματα τους διευθυντές και ανανεώνει το μενού.

Δοκιμές και σχέδια
Η Burger King δεν σκοπεύει ακόμη να βασίζεται πλήρως στον AI στην εξυπηρέτηση πελατών. Ο Ρου ανέφερε: «Πειραματιζόμαστε, αλλά είναι ακόμα επικίνδυνο· όχι κάθε πελάτης είναι έτοιμος για μια τέτοια προσέγγιση».

- Πιλοτικές δοκιμές – λιγότερο από 100 σημεία

- Εξαπλωμένες δοκιμές – 500 εστιατόρια

- Πλήρης εκκίνηση (εφαρμογή και ιστοσελίδα BK Assistant) προγραμματίζεται για το τέλος του 2026.

Έτσι, ο Patty θα γίνει εργαλείο εκπαίδευσης προσωπικού και βελτιστοποίησης της λειτουργίας κουζίνας, όχι πλήρης αντικατάσταση της ανθρώπινης επικοινωνίας στο εγγύς μέλλον.